Da ua là gì? Điều bạn chưa biết về Da ua – Hoang Vo Reviews sẽ chia sẻ cho bạn.
Da ua là gì?
Da ua, hay còn được biết đến là Yogurt ở miền Tây Nam Bộ, là 1 loại sản phẩm sữa lên men xuất phát từ quá trình lên men tự nhiên của vi khuẩn trong sữa.
Để sản xuất yogurt, sữa được đun nóng để tiêu diệt vi khuẩn có hại, sau đó làm nguội đến nhiệt độ khoảng 43-46°C.
Sau đó, vi khuẩn như Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus được thêm vào sữa để khởi động quá trình lên men. Men này tiêu hóa lactose (đường tự nhiên trong sữa) và chuyển đổi thành axit lactic, tạo ra cấu trúc dày đặc và vị chua đặc trưng của yogurt.
Yogurt là nguồn chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm canxi, protein, kali, vitamin B12 và riboflavin. Nó cũng chứa các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium, có thể có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Yogurt có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc sử dụng trong nấu ăn và là một món ăn phổ biến và được ưa thích trên toàn thế giới.